• hotline dh dong a
    Hotline
    0981 326 327
  • gio lam viec
    Giờ làm việc
    Thứ 2 - 7 : 7h30 - 17h30
  • dia chi truong dong a
    Địa chỉ
    33 Xô Viết Nghệ Tĩnh - Q. Hải Châu - ĐN

[Tất tần tật] Thông tin về chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Chuyên ngành công nghệ thực phẩm

Xu hướng lựa chọn ngành công nghệ thực phẩm ngày một tăng cao, đặc biệt là ở các bạn trẻ hiện nay. Nhưng liệu các bạn đã hiểu rõ về ngành học này hay chưa? Nội dung bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các chuyên ngành công nghệ thực phẩm, mời mọi người theo dõi.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Tìm hiểu đôi nét về ngành công nghệ thực phẩm

Ngành công nghệ thực phẩm
Ngành công nghệ thực phẩm

Trước khi tìm hiểu ngành công nghệ thực phẩm có những chuyên ngành nào chúng ta sẽ cùng nhau hiểu đôi nét về ngành này đã nhé!

Ngành công nghệ thực phẩm được ứng dụng và gắn liền với đời sống xã hội con người, đặc biệt là trong lĩnh vực ăn uống, thực phẩm,… Đây là ngành nghiên cứu về lĩnh vực chế biến và bảo quản thực phẩm, nông sản.

Sinh viên theo học ngành này sẽ được đào tạo và bổ sung các kiến thức lý thuyết chuyên ngành. Chủ yếu là các kiến thức về hóa sinh, thực phẩm, an toàn thực phẩm, phân tích, đánh giá chất lượng, nghiên cứu vận hành máy móc, dây chuyền chế biến thực phẩm. Đồng thời người học cũng sẽ được rèn luyện các kỹ năng thực hành trong phòng thí nghiệm, tập quan với các công việc cơ bản của một kỹ sư công nghệ thực phẩm.

Các chuyên ngành của công nghệ thực phẩm

Như đã nói ngành công nghệ thực phẩm gắn liền với nhu cầu thiết yếu trong đời sống con người. Chính vì vậy đây là ngành nghề được quan tâm và đầu tư nhiều. Ngành học này cũng được phân chia thành nhiều chuyên ngành khác nhau, đáp ứng những nhu cầu chuyên sâu nhất định. Dưới đây là các chuyên ngành của công nghệ thực phẩm mà mọi người có thể tham khảo:

Chuyên ngành về hóa sinh học và vi sinh học thực phẩm

Chuyên ngành về hóa sinh học và vi sinh học thực phẩm tập trung chủ yếu nghiên cứu về sử dụng hóa học và vi sinh vật trong công tác chế biến thực phẩm. Các công việc nghiên cứu nhằm mục đích hạn chế, ngăn ngừa sự hư hỏng và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Chuyên ngành về dinh dưỡng

Ở chuyên ngành này sinh viên sẽ được học về những kiến thức dinh dưỡng, lý thuyết về chất hóa  công nghệ thực phẩm, chất dinh dưỡng, nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể con người… Từ đó đưa ra những công thức nghiên cứu tốt nhất, hiệu quả nhất cho mỗi người sử dụng thực phẩm.

Chuyên ngành Quản lý chất lượng

Theo học chuyên ngành này ngoài việc bổ sung các kiến thức về sinh học, hóa sinh học, dinh dưỡng. Thì sinh viên còn được rèn luyện và trau dồi những kỹ năng về quản lý, tổ chức, sắp xếp, theo dõi chất lượng chế biến,…

Chuyên ngành Công nghệ chế biến

Đây là một trong các chuyên ngành của công nghệ thực phẩm phổ biến nhất bởi không cần đến quá nhiều học thuật. Người học sẽ được tiếp thu các kiến thức về các công nghệ chế biến hiện đại. Được đào tạo chuyên môn vận hành máy móc, tự động hóa.

Chuyên ngành An toàn thực phẩm và phân tích thực phẩm

Với chuyên ngành công nghệ thực phẩm này, sinh viên sẽ được học về cách phân tích thành phần có trong thức ăn. Đồng thời được rèn luyện kỹ năng đánh giá, nhận xét chất lượng thực phẩm, tiêu chí an toàn thực phẩm.

Vai trò của ngành Công nghệ thực phẩm

Vai trò của ngành Công nghệ thực phẩm
Vai trò của ngành Công nghệ thực phẩm

Ở thời đại công nghệ phát triển mạnh mẽ, đời sống con người cải thiện tốt hơn đòi hỏi các sản phẩm thuộc chuyên ngành công nghệ thực phẩm đáp ứng tốt các tiêu chí về chất lượng hơn. Có như vậy mới tăng được khả năng cạnh tranh trên thị trường hiện nay.

Vai trò của ngành công nghệ thực phẩm trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Đặc biệt là trong việc nghiên cứu, sản xuất, chế biến và bảo quản thực phẩm sao cho được lâu, giữ được hương vị và chất lượng như mong muốn.

Nhu cầu sử dụng thực phẩm của con người ngày một tăng cao, để đáp ứng điều đó thực phẩm được chế biến thành nhiều dạng sản phẩm khác nhau. Vì vậy vai trò của ngành công nghệ thực phẩm vô cùng quan trọng trong việc thực hiện chế biến, sản xuất các sản phẩm đó một cách an toàn và tiện lợi.

Nguồn nhân lực của ngành công nghệ thực phẩm cũng đang có xu hướng tăng mạnh do quá trình công nghiệp hóa hiện đại hóa. Các nhà máy sản xuất, chế biến với các dây chuyền hiện đại sẽ thay thế cho quy trình thô trước đây. Từ đó đòi hỏi một lực lượng nhân lực chuyên môn cao, có năng lực làm việc tốt. Vì vậy chuyên ngành công nghệ thực phẩm được đánh giá là ngành học có nhiều triển vọng trong tương lai.

Không những vậy, sau khi tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm, sinh viên còn có nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn như:

  • Cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý chất lượng
  • Kỹ sư nghiên cứu phát triển sản phẩm
  • Kỹ sư làm việc tại các công ty chế biến thực phẩm
  • Kỹ sư thực phẩm làm việc tại các trung tâm đo lường kiểm định chất lượng
  • Làm việc tại cục vệ sinh an toàn thực phẩm

Như vậy trên đây là chia sẻ về các chuyên ngành công nghệ thực phẩm bạn có thể tham khảo để hiểu rõ hơn về ngành học này. Hy vọng các thông tin này sẽ góp phần giúp bạn đưa ra được quyết định và lựa chọn ngành học phù hợp cho bản thân mình trong kỳ tuyển sinh sắp tới.

url Hotline: 0981326327
Donga University
url Đăng kí XT
Đăng kí
Facebook Chat
url Zalo Chat
Zalo Chat